水蚌就是河蚌。分布于亚洲、欧洲、北美和北非。大部分能在体内自然形成珍珠.肉可食。生活在江、河、湖、沼里的贝类，种类很多，一般常见的类喜欢生活在流动的河水里，另一类喜欢生活在水面平静的池塘里(易寄生水蛭)。双壳纲蚌目珠蚌科无齿蚌亚科无齿蚌属贝类的通称。蛤类的一种，分布于亚洲、欧洲、北美和北非，淡水湖泊、河流、池塘中习见的双壳类，底埋生活。
蚌科动物背角无齿蚌或褶纹冠蚌、三角帆蚌等蚌类的肉。蚌类古代简称为蚌，又称蜃，一般也叫做河蚌、河歪、河蛤蚧。背角无齿蚌、褶纹冠蚌分布于我国大部分地区的江河、湖泊；三角帆蚌分布于长江流域及河北地区的江河、湖泊。获得后，去壳取肉，洗净鲜用。
食谱
蚌肉明目汤
2，蚌肉明目汤：蚌肉60g，夏枯草、决明子各15g。加水煎汤服。
本方用蚌肉养肝明目，夏枯草、决明子清热明目。用于肝阴不足，目昏眼干或多眵。
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