山药可补虚羸、长肌肉、增气力、益颜色、润皮毛、助消化，相当适合孕妇食用。山药最大的特点是能够供给人体大量的黏液蛋白质，对人体有特殊的保健作用。山药性平味甘，含有淀粉、维生素C等成分，具有清虚热、固肠胃的作用。
一、山药鱼片汤
食谱原料
山药1段，桑椹子10克，石斑鱼片(或红鲷)200克
制作方法
1、山药削皮，切小块备用。
2、药材放入高汤内，用大火煮开后，转中小火煮12-15分钟至山药熟软。
3、放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。
适用人群
怀孕早期孕妇
健康提示
此菜适用于妊娠晕眩，补充孕妇营养，具养胎作用。山药可补虚羸、长肌肉、增气力、益颜色、润皮毛、助消化，相当适合孕妇食用。桑椹子为桑科落叶乔木桑树的果实，其功效为养血滋阴，可改善阴虚肝阳上亢所致的眩晕失眠。
二、猪肉山药汤
材料:猪瘦肉100克、山药100克、水发海带丝50克
调料:盐、鸡精，香油各适量
做法:
1.将山药去皮，洗净，切片;猪瘦肉洗净，切片。
2.将山药和猪瘦肉放入锅中，加清水和盐炖至熟烂后，放入水发海带丝和鸡精煮开，淋入香油即可。
推荐理由:
猪肉有养血生精、长肌壮体、补益脏腑的功效；山药能够增强机体免疫力，有补中益气、强壮筋骨、健胃止咳等功效。准妈妈在孕晚期食用此汤可补肺益气，养血健体。
三、玉米山药排骨汤
食谱原料
小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜片
制作方法
1、小排骨洗净，飞水；
2、锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火；
3、焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟；
4、加入山药，继续焖煮5分钟；
5、出锅前加适量盐调味即可。
适用人群
孕妇
健康提示
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发.有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高，脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。
