孕早期可不可以吃山药？

　　孕早期可不可以吃山药?孕早期可以吃山药的。由山药的性味归经及功能的可知山药含有蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。清炒山药既香脆、清淡爽口.又有益身体。因此，孕早期的准妈妈可常食用。孕妇吃山药的几种吃法：

　　一、清炒山药

　　原料：

　　山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。

　　做法：

　　1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。

　　2、山药去皮后切菱形片。

　　3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。

　　4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。

　　5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

　　6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
 

　　二、山药薏仁汤

　　原料：山药300克，薏仁50克，发菜少许，鸡蛋1个，高汤、水淀粉、葱花、鸡精、盐各适量。

　　制作：将山药去皮、洗净、切小丁；薏仁用温水泡软、煮熟鸡蛋打散搅匀；锅里倒入高汤，放入山药、薏仁，大火烧开后改成小火炖1个小时，用水淀粉勾薄芡，放入发菜，大火煮沸，加入适量的盐、鸡精，均匀泼入蛋液，撒上葱花即成。