2. 淀粉也是糖
糖其实是碳水化合物的俗称，碳水化合物除了包括我们平时吃的蔗糖，还包括淀粉、面粉等多糖。
我国营养标签标准规定，一种食品如果要声称「无糖」，要求满足固体或液体食品中每 100 克或 100 毫升的含糖量不高于 0.5 克（指碳水化合物）。
月饼主要由面粉制成，即使里面不添加蔗糖，但它本身的主要成分是淀粉等碳水化合物，也属于碳水化合物的一种来源，难以达到无糖食品的国家标准。由此可见，「无糖月饼」并非真正意义上的「无糖」。
3.「隐形糖」你关注过么？
其实，商家宣称无糖大多只是没有使用蔗糖，而是用的甜味剂，如木糖醇等，但并不能因此就说一点没有糖分。月饼里的莲子、豆类、果仁里的淀粉，以及水果中的糖分，月饼外皮中的面粉，都可以转化为葡萄糖，也会升高血糖。
