高血压饮食：银耳香菜豆腐高血压食疗菜谱
【原料】银耳 30 克 , 嫩豆腐 250 克 , 香菜叶 10 克 , 精盐味精湿阳适量
【做法】将银耳用冷水浸泡 , 去杂质洗净 , 放在沸水锅中焯透 , 捞出 , 均匀地摆放在炖盘中 , 将嫩豆腐用清水漂洗干净 , 压碎成泥 , 加精盐、味精、湿淀粉 , 搅拌均匀 , 装入碗中 , 上面撒布香菜叶 , 上笼蒸 5 分钟左右 , 取出后均匀放在装银耳的炖盘里 , 备用。将锅置火上 , 加适量鲜汤 , 烧沸后加少许精盐、 味精 , 用湿淀粉勾芡 , 浇在银耳炖盘中即成。
【功效】滋阴清热 , 和血降压。适用于阴虚阳亢型高血压。
