高血压饮食：八宝莲子高血压食疗菜谱
【原料】水发莲子 150 克 , 糯米 150 克 , 薏仁米 50 克 , 红枣 100 克 , 橘饼 40 克 , 青梅 40 克 , 冬瓜条 40 克 , 桂圆肉 40 克 , 白糖 200 克 , 桂花酱 5 克 , 湿淀粉 5 克 , 花生油 35 克。
【做法】将糯米、 薏仁米分别淘洗干净 , 分放在两个碗内 , 糯米加水 050 克〉、慧仁米加水 (10 克 ) , 一起入笼蒸熟取出。红枣洗净去核 , 与橘饼、青梅、冬瓜条、桂圆肉均切成 1 厘 米见方的丁 , 分别用沸水滤过。莲子也用沸水滤过。
将莲子放入碗内 , 摆成蝴蝶形状 , 周围用红枣、橘饼、青梅、冬瓜条、桂圆肉分层围好 , 然后把蒸好的 薏 仁米放入碗内摊平 ; 糯米加熟花生油、桂花酱 (3 克) 、白糖 (150 克 ) 拌匀 , 倒在薏仁米上推平 , 人笼蒸透取出 , 翻扣在盘内 ; 将汤勺刷干净 , 放在微火上 , 加入清水 (50 克 ) 、白糖、桂花酱烧沸 , 用湿淀粉勾芡 , 浇在盘内即成。
【功效】顺气化痰, 有利尿作用。适用于高血压患者食用。
