组成 芹菜连根120克，粳米250克，食盐、味精少许。
制法 将芹菜一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。
主治 高血压及冠心病等
服法与用量 每天早晚餐食用，连服7-8天为一疗程。（一般食用1-4日后，血压开始下降）
18、作用：高血压，血管硬化，神经衰弱等病。
【配方与用法】
①取鲜芹菜５００克煎汤，加白糖适量，代茶饮。
②取鲜芹菜２５０克、大枣１０枚煎水，食枣饮汤。
③取新鲜芹菜半斤，洗净，用开水烫二、三分钟，切细绞汁服用，每次１小杯，日服２次。
④芹菜根１０个，洗净、捣烂，加大枣１０枚同煎，分２次服，连服１５～２０天。可治疗胆固醇增高的高血压和冠心病患者，可使胆固醇下降。
⑤芹菜根６０克煎汤，在睡前吞服酸枣仁粉１０克，则安眠效果更好。
19、芹菜红枣汤
原料:鲜芹菜200克 红枣30克。
制法:芹菜洗净切段，与红枣洗净去核，加水适量，文火煮15~20分钟，调味饮用。
功效:利尿镇痛，和中养血。适用于高血压，症见头昏，眩晕，心悸，失眠等。
注意:饮食应清淡，忌肥腻、刺激之品。本品可用于急性黄胆型肝炎、膀胱炎等症。
