导读：端午节临近，挑选粽子更要重视卫生。端午节正在临近，为数不多的时间里，出现了一样可考虑的东西，纪念屈原的那个。粽子，近年也粽子厂商也在上面大做手脚，什么口味的，外形的。事实上，买粽子，外表光鲜没用，还是看卫生为主!
粽子“卖相”好了、口味多了，是企业面对市场需求做出的积极探索，也是消费者“有口福”的表现。
但就粽子本身来说，再好的“卖相”、再丰富的口味，也比不上精挑细选、符合标准的原材料以及不偷工减料的制作工艺。业内人士透露说，有些餐饮企业或小型店铺为了提高生产效率，用高压锅取代传统的水煮方式煮粽子，原本10多个小时的生产时间变成一两个小时。但是，这种做法使得各种原材料难以在短时间内融合出好口味，有时还会出现“夹生”的现象。可见，生产一只好粽子，既要对原材料采购把关，也要在生产上讲究方式方法，对粽子生产企业而言，严格管理始终摆在“卖相”和口味之前。
温馨提示：就粽子本身来说，再好的“卖相”、再丰富的口味，也比不上精挑细选、符合标准的原材料以及不偷工减料的制作工艺。
