蜜汁排骨制作方法三：
主料：猪排骨(大排)(500克)
辅料：梅子(50克)
调料：盐(1克) 白砂糖(100克) 淀粉(玉米)(25克) 花生油(50克)
类别：安徽菜 营养不良调理 补虚养身调理 健脾开胃调理
1.排骨用盐巴酱油腌半个小时，焯水备用。
2.热锅，倒少许油，放三勺糖，中小火，不停搅拌至糖全部熔化后开始冒小泡泡。
3.放入焯过水的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色，放一点盐巴，酱油，蚝油。
4.完全裹好糖色之后，加入开水淹没排骨，中小火闷。
5.闷20分钟左右，等汁收了，就可以了，出锅前撒上芝麻或者松仁，那就更诱人拉。
