2012-03-01 责任编辑：未填 浏览数：82 得宝网
核心提示：鱼香肉丝的制作方法 材料： 猪瘦肉200克，水发玉兰片50克，水发木耳25克（在四川常用莴笋丝），葱25克，蒜15克（约3瓣），姜10克，泡红辣椒25克，盐1克，白糖15克，醋5克，酱油1克，肉汤（或者水）50克，湿淀粉25克，食用油100克 做法： 1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片
鱼香肉丝的制作方法
材料：
猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克
做法：
1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
3，将泡红辣椒跺成末
4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
8，倒入芡汁和葱花炒匀即可
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