苏格兰煎蛋
做法：将鸡蛋煮熟，去皮，裹上一层面包渣，在淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，在裹上一层面包渣，在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出。这就是美味的苏格兰煎蛋。
美味蛋稀饭
做法：用砂锅煮稀饭，水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀)，盖上盖子，放入微波炉高火加热1-2分钟，根据喜好加入调味料，美味可口又有营养。
红椒拌蛋
做法：
1、准备原料：煮熟的鸡蛋2个，切片。红椒半个，用高汤或者清水煮熟，切条。柠檬汁，蒜末，葱末，香菜末适量。如果没有柠檬汁的话，可以用醋代替。
2、把柠檬汁，蒜末，葱末，香菜末，加上红油，酱油，白糖少许，拌匀成调味汁。
3、把切成片的鸡蛋摆到盘子里，上面交错地摆上红椒条
4、把调味汁均匀地浇在鸡蛋红椒上即可
如果不喜欢白煮蛋，也可以用卤好的鸡蛋来做，用卤汤来煮熟红椒，另外，调味汁，可以根据自己喜欢的口味来调。
