不想辛苦运动减肥，又不愿意为了减肥忍忍口腹之欲，该如何减肥？试试吃“苦”减肥法吧，只要你能吃得“苦”，你的减肥心愿就可以达成。
苦瓜对于减肥、降血糖、降血脂、消水肿的效果极佳
实胖、虚胖都有效
吃苦减肥最有名的就是利用苦瓜来减肥。苦瓜又名锦荔枝、癞瓜、癞葡萄，原产于热带亚洲，它不仅是食物，也是药材，药食两用的功效已有千年历史，近年来更是减肥、降血糖的明星食物。
苦瓜对于减肥、降血糖、降血脂、消水肿的效果极佳，不管是体表的肥胖或是代谢较差造成的水肿、内脏型肥胖、便秘型肥胖都有帮助。
研究指出，苦瓜中的苦瓜素（RPA）可以使摄取的脂肪和多醣类减少40~60%，当中的苦瓜草、三草苷、苦萜素等三种成分能够刺激胰脏分泌胰岛素，降低血糖与减肥；丰富的纤维素可以避免便秘型肥胖；还有帮助消除水肿的钾元素，多种功效让苦瓜被认为是最有减肥效果的天然蔬菜。
中广型肥胖特别有效
PPAR（过氧化体增殖剂活化受器）是人体新陈代谢的重要关键角色，当PPAR被压抑的时候，容易让脂肪组织的代谢发生障碍，便容易引发肥胖、血糖过高、心血管疾病（此为中广型肥胖容易带来的健康问题），农业生技国家计画中，有一项名为“抗代谢症候群苦瓜保健品研发”的研究发现指出，苦瓜当中的萃取物有活化PPAR的效果；国内其他的研究也发现，苦瓜不仅可以改善高脂饮食所诱发的高胰岛素血症（为糖尿病的高危险群），并能减重、降血脂，特别是对预防腹部脂肪堆积特别有效。
如果用清炒的方法，会使这些高能清脂素在清炒的过程中大量的丢失，所以，凉拌的方法能够很好地保留住苦瓜中所含有的这种减肥物质。现在小编就为大家推荐几道苦瓜减肥食谱：
