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煲汤食谱大全-鸡片蘑菇汤的做法

2011-07-10 责任编辑：未填 浏览数：256 得宝网

核心提示：鸡片蘑菇汤 原料 鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒，姜，葱段各适量. 制作 1，鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片；鸡蛋取清；姜切丝. 2，鸡脯肉加盐，味精，蛋清，干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用. 3，将锅置于旺火上，油爆姜

　　鸡片蘑菇汤

　　原料

　　鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。

　　制作

　　1、鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片；鸡蛋取清；姜切丝。

　　2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。

　　3、将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。

　　功效是补中益气，安神健体。

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