六、双菇豆腐。
主料：北豆腐。
辅料：香菇、草菇、冬笋、青椒。
调料：盐、味精、白糖、料酒、香油、水淀粉。
双菇豆腐
烹制方法：
1、将豆腐切丁，待锅中水烧开后加少许盐，下入豆腐焯烫捞出备用。
2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜煸香，依次加入香菇、冬笋、草菇翻炒，烹入料酒、泡香菇的水，放入豆腐，加入清鸡汤烧制片刻，加盐、青椒，勾芡淋香油出锅即可。
特点：清淡咸香，营养丰富。
六、双菇豆腐。
主料：北豆腐。
辅料：香菇、草菇、冬笋、青椒。
调料：盐、味精、白糖、料酒、香油、水淀粉。
双菇豆腐
烹制方法：
1、将豆腐切丁，待锅中水烧开后加少许盐，下入豆腐焯烫捞出备用。
2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜煸香，依次加入香菇、冬笋、草菇翻炒，烹入料酒、泡香菇的水，放入豆腐，加入清鸡汤烧制片刻，加盐、青椒，勾芡淋香油出锅即可。
特点：清淡咸香，营养丰富。
