材料：木瓜一个（约一斤半重），雪蛤膏10克。
做法：1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，(一整天最好，切一些姜片可以去除腥味，注意浸泡的时候要换水3-4次)。拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。
3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。
木瓜炖雪蛤二
1.将雪蛤膏放在清水里面浸泡4小时以上。(一整天最好，切一些姜片可以去除腥味，注意浸泡的时候要换水3-4次)。
2.将泡好的雪蛤膏放在炖盅里面，加入适量水和冰糖，隔水炖半个小时。
3.将木瓜表皮洗净，用刀在木瓜四分之一的位置横向切下，小的部分做盖，大的部分清理干净木瓜内的籽，形成一个木瓜盅，将泡好的雪蛤倒入木瓜盅内，盖上以后上炉隔水炖半个小时。
4.将炼乳和鲜牛奶倒入一个容器，搅拌均匀(如果不想吃的太甜可以少放一些炼乳)，将调好的奶倒入炖好的木瓜。
木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃时，用碗盛些，再微波炉内转热即可食用；木瓜炖雪蛤不宜做得太稠，一锅东西应该看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。
