古今养生名言：饮食篇

七、饮食篇

◆慎食歌

太饱伤神又伤胃，太渴伤血并伤身。饥餐渴饮勿太过，免致膨亨伤心肺，醉后强饮饱强食，未有此身不成疾。人资饮食以养身，去其甚者自安适。——（唐）孙思邈

◆饮茶诗

姜茶能治病，糖茶能和胃；菊花茶名目，烫茶伤五内。午茶长精神，晚茶难入睡；饮后茶漱口；洁齿除垢秽。空腹饮茶心里慌，隔夜剩茶伤脾胃；过量饮茶人黄瘦，淡茶温饮保年岁。——《罗氏会约医院》

◆酒多血气皆乱，味薄神魂自安。夜漱却胜朝漱，暮餐不如早餐。耳鸣需要补肾，目暗必须治肝。节饮自然健脾，少思必定神安。汗出莫当风立，空腹莫放茶穿。——《医方类聚》

◆民间谚语

粗细粮，搭配当，讲科学，富营养。淀粉糖，盐脂肪，低摄入，控总量。荤素搭配要合理，蒸煮熬炖营养强。少吃油腻，清淡为上，戒烟少酒，淡茶莫忘。菜果营养好，赛过灵芝草。瓜果虽然美，不可吃过量。清晨一杯淡盐水，生津提神润脾胃。未曾吃饭先喝汤，一生到老胃不伤。宁让饭菜占着盆，莫叫食物撑煞人。一顿吃伤，十顿喝汤（药）。一日吃仨枣，终生不显老。羊肉暖胃肠，败火绿豆汤。甜言夺志，甜食坏齿。若要吃得香，饭菜嚼成桨。五谷小杂粮，营养中最强。

◆调味品歌谣

葱韭与大蒜，三味不见面。味精起锅放，辣食味道鲜。烹调鱼和虾，别忘把醋加。早晨吃点姜，一天得安康。晚上吃片姜，一夜难入眠。常用五香粉，医生不进门。花椒属大热，暖胃袪冷寒。葱是和事佬，做菜不可少。做菜加大料，益寿又延年。——（江太发）