牛奶已经成为大部分人不可缺少的饮品，它营养丰富，对人身体很有好处。但你知道吗？牛奶对于预防中风，也有着很神奇的作用。英国研究人员的调查报告称，每天一杯牛奶，还可以帮助减少中风以及心肌梗死等病症的发生。进一步研究证明，牛奶可能会影响激素和生长因子分泌，让饮用者更长寿；牛奶中的钙，参与细胞信号传递，帮助维持正常的生理代谢和血管功能；高钙饮食能有效降低死亡率，每天饮用471克牛奶者，与每日饮用89克牛奶者相比，前者的死亡风险降低23%.每喝350毫升牛奶，就能摄入约400毫克的钙质；而每天摄入400毫克钙质的人，成年后死于中风的几率比平均值降低60%.此外，一项针对324项关于牛奶营养效果的科学研究进行了综合分析，再次印证了上述结论。
事实上，英国人很爱喝牛奶。在英国的超市里，几乎每个人的购物车里都装着一大桶鲜奶。从上世纪50年代开始，牛奶就成为英国小学生课间休息时的一项必备饮品。在上世纪70年代，英国政坛“铁娘子”撒切尔夫人时任英国保守党政府教育大臣，她极力倡导学校要安排孩子们每天能够喝杯牛奶。她因此被英国人开玩笑地称作是“牛奶部长”,这一深得民心的政策为她后来竞选首相赢得了不少选票。
