其降压机理与钙拮抗扩张外周血管有关。
4 动脉粥样硬化（AS）的防治
大蒜的抗血小板凝集的机制一般认为：①抑制血小板对外源性花生四烯酸（AA）的代谢，升高血小板eAMP的水平，血小板内cAMP可促进血小板胞浆内Ca 进入致密微管系统和细胞外，减少Ca 对收缩蛋白的激活作用，抑制磷脂酶A2的活化，从而抑制血小板聚集。②抑制内源性AA形成血栓素B2（TXB2）的代谢。③改变血小板膜的理化性质从而影响血小板的摄取和释放功能以及抑制血小板膜上纤维蛋白原受体。④增强纤维蛋白酶活性，防止纤维蛋白溶解系统活性的降低，降低血浆粘度。
5 急性脑梗死的防治
大蒜具有清除氧自由基作用，这可能是大蒜具有改善血液流变性，增加脑血流量，保护脑细胞，改善脑功能，治疗急性脑梗死取得较好疗效的重要原因。
大蒜保护肝功能。大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
大蒜能增强肝功能，30位乙肝患者每天食用9~10瓣蒜，坚持2~3个月后，肝病毒明显减少，病情也逐步好转。韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。
蜂蜜中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝功能。中国医师协会养生专业委员会常委刘健教授称，大蒜属于辛辣刺激性食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。
可先把大蒜放微波炉中加热1~2分钟，或用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出去后除去水，以免造成大蒜腐烂，这样作出来的大蒜没有涩味，味道会更好。食用时，可以把蜂蜜稀释后饮用，也可以加入适量的柠檬汁。
不妨试试吧，我泡了一瓶了。
