速冻食品家庭储藏知识

　　春节临近，饭店的年夜饭也越来越难订，为了让在家聚餐的家庭年夜饭更丰富，速冻食品受到人们的青睐。水饺、汤圆、涮火锅的各种肉丸、还有春卷等，目前已经成了省会各大超市的热销商品之一。

　　速冻食品有方便、省时等优点，但是速冻食品的营养到底如何？挑选又有何诀窍？家庭储藏时又要注意些什么……

　　■速冻食品宜与鲜菜、菌类等搭配食用

　　提醒 “速冻肉丸”不宜多吃

　　除了速冻蔬菜、速冻水产、速冻畜禽外，备受人们欢迎的还有速冻调理食品，如肉丸、鱼丸、蟹棒等。“速冻肉丸”类食品，不但是人们涮火锅的必备，而且已成为多种菜品的主材、配料等。尽管这些速冻食品味道鲜美，但有专家提醒人们不宜过多食用。

　　含盐量高易影响血压

　　生活中，人们爱吃的鱼丸、虾丸等味道都非常鲜美，这与其中加入了味精和高鲜调味料等有关。同时，不少速冻食品的含盐量也比较高。

　　对此，河北医科大学第三医院心血管科主任医师姜志安指出，高盐摄入不但会导致血压增高的概率，而且对心脏病、肾脏患者也极为不利。