营养煲汤食谱大全(真的很全)

夏日四大名补

　　冷血之番茄豆腐鱼丸汤

　　功能：清润生津 材料：鱼肉、番茄、豆腐、发菜、葱

　　制作： A、番茄洗净，切块； B、豆腐1切4块，发菜洗净、滤干水后切短； C、葱洗净，剁成葱花； D、鱼肉洗净，沥干水后剁烂，调好味加入发菜及适量水，搅至起胶，放入葱花搅匀，做成鱼丸； E、将豆腐放入锅内，加清水适量，旺火煮沸后，放入蕃茄，再煮沸后，放入鱼丸煮熟，调味即可。

　　特别说明：用于中暑及因胃热引起的热病伤津、消化不良、食欲不振、口渴多饮等症。

　　追命之咸蛋节瓜鱼尾汤

　　功能：消暑 材料：节瓜半斤左右、咸鱼2条，鲩鱼尾半斤、姜1片

　　制作： A、节瓜刮皮、洗净、切块； B、鱼尾洗净抹干水，放少许盐腌15分钟； C、将锅烧热，下入一汤匙油，放下姜及鲩鱼尾，煎至两面微黄，蘸酒半汤匙； D、咸蛋洗净，打开盛碗中，蛋黄开两边； E、将材料一齐放入煲里（留咸蛋白备用），加水适量，旺火煮沸后，改用文火煲至节瓜稔，下咸蛋白拌匀即可。