春节饮食要少荤多素

　　饮食要合理科学

　　每逢新春佳节，总免不了佳肴美酒宴席。然而享受一顿顿美宴之后，我们的肝脏、胰腺和肠胃等消化器官却被深深伤害。

　　暴食不仅仅会引起肥胖，还能带来疾病，最典型的便是胆囊炎和胰腺炎。而暴饮之后容易发生酒精中毒，轻者精神恍惚、步态蹒跚、言语错乱、呕吐昏睡等，重者可因呼吸中枢麻痹而危及生命。尤其是高血压和心脏病患者过量饮酒，更可能发生不测。

　　还有许多人虽然注意不把自己给喂得过饱，但却觉得过节了应好好解解馋，专挑平时不敢问津的大鱼大肉吃。其实，无论在什么时候，过多的高脂肪饮食都可能成为胆囊炎、胆石症急性发作的诱因。

　　节日期间还要注意不可偏食。五味不偏，人体才能得到合理调节。有些人爱吃辣，其实清淡食物要比辛辣的对人体更有益。尤其对老年人来说，少食肥干厚味食物更利于抗老延年。另外，节日中的饮食要注意卫生和冷暖。团圆饭总是一大家人一起享用，人多了饮食卫生同样要搞好，比如水果一定要洗干净后再食用，蔬菜要在食用前用流水清洗。冰箱内不要存放太多的菜，最好现买现吃，从冰箱内取出的食品一定要热一热再吃。