做法
1．魔芋豆腐洗净，切块。
2．将鲫鱼去鳞和内脏，洗净，入锅，加适量清水，煮沸后加生姜、料酒、花生油、盐、味精，煲至汤色乳白时加入魔芋豆腐，煲至豆腐入味后起锅即可。
营养功效：魔芋豆腐为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其他菜肴共食，其味清爽。
魔芋藕片汤
材料：莲藕200克，牛蒡80克，香菇15克，魔芋100克，海带结100克，胡萝卜80克
调味料：香菜末、盐、醋各适量
做法
1．莲藕洗净，切片；牛蒡去皮，斜切成片，将切好的莲藕及牛蒡泡入水中，加1大匙醋；香菇泡软后对切，胡萝卜去皮切块。
2．将莲藕、牛蒡、香菇、魔芋、海带结、胡萝卜与盐一起放入锅中，倒入适量水，以小火焖煮约50分钟。待锅中原料熟软后起锅装盘，撒上香菜末即可。
山楂蔬菜瘦肉汤
材料：瘦肉、圆白菜各100克，胡萝卜、蜜枣各50克，山楂60克
调味料：姜片、盐各适量
做法
1．山楂和蜜枣洗净；胡萝卜去皮，洗净，切块；圆白菜洗净，切片；猪瘦肉洗净切片，汆烫后再冲洗干净。
2．汤锅内煲滚适量水，下山楂、胡萝卜块、圆白菜片、猪瘦肉片、蜜枣及姜片，烧滚后改文火煲2小时，下盐调味即成。
减肥汤食谱
鲜虾烩冬蓉
材料：净冬瓜肉750克，鲜虾仁150克
调味料：盐、味精、胡椒面、姜片、湿淀粉、干淀粉、面粉、熟猪油、香油、汤各适量，鸡蛋清1个
鲜虾烩冬蓉的做法
1．碗中放入蛋清、盐、味精、干淀粉、面粉，调成糊，加入洗净擦干的虾仁拌匀。
2．冬瓜洗净，剁成蓉，放碗中，加姜片、味精、少许猪油，上笼蒸熟透，取出，去掉姜片。
3．旺火热锅，下少许猪油烧热，烹料酒，加汤、冬瓜蓉、盐，烧开，下入虾仁，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，撒上胡椒面，淋香油即成。
