第四，牛奶应温饮，不宜煮沸。
牛奶应温饮
牛奶可以加热后饮用，但不要煮沸。煮沸后，牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态，钙出现沉淀，并且原本富含的维生素C和其他维生素被破坏，营养价值降低。
健康饮食：如何喝牛奶更健康
2010-11-25 责任编辑：未填 浏览数：1107 得宝网
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