祖国中医学认为，眼睛是肝脏的窗户。我们双眼“看”的功能依赖于肝血滋养，血液储存在肝脏，并受肝脏的调节、管束。《黄帝内经》中对“视觉”的描述是“目得血而能视”，血液充沛，营养才能源源不断地运送到眼睛，使眼受到滋养，维持视觉功能。另外，眼睛是否明亮、湿润还需要泪液的濡养，泪液是体内津液的一种，它的分泌和排泄都要受肝气的制约--明眸善睐依靠肝血滋养。
如此看来，肝脏是五脏六腑中和眼睛关系最密切的，简直可以说，它就是视觉的“投资人”——养肝,肝气顺达，眼睛才能辨色视物，兼熠熠有神。我们要保护眼睛，须从饮食调养肝脏入手。以下是针对不同人群养肝的饮食对策：
压力大、容易紧张的人
眼睛易患：经常情绪不良或短时间内紧张过度，引起肝火上升，会出现眼睛红肿、视物模糊等现象。
养肝饮食对策：清肝降火
1.饮菊花茶。菊花有养肝、清火、明目的功效，当你感到眼睛疲劳时，可以沏上一杯菊花茶，用茶的蒸汽熏拂双眼，大约两三分钟即可消除疲劳。而且，菊花的清香还可以在一定程度上缓解头昏、头痛，使你随时保持头脑清醒、双目清亮。
2.饮食上多吃“苦”。苦味食物有利于消解肝火，例如苦瓜、芹菜、油麦菜、莴笋、香菜、薄荷等，同时要忌食甘肥、辛辣的食品,如果是夏天，可以尝试这些清凉的护肝食谱。
