四、五花肉炒西瓜皮
主料:西瓜皮 (200克)、五花肉 (100克)
1、西瓜皮削去外面的绿皮后洗净，然后切成片。
2、五花肉洗净切片，葱姜蒜切碎。
3、炒锅上火，倒入少许油润润锅，然后放入五花肉煸炒出油。
4、把煸出来的油舀出来一些，然后放入葱姜蒜炒香。
5、放入西瓜皮翻炒一会。
6、放入一匙酱油翻炒均匀。
7、放入适量的盐、白糖、味精翻炒均匀即可。
五、辣椒炒西瓜皮
主料:青椒 (2只)、西瓜皮 (半只)
辅料:油 (适量)、盐 (少许)、鲜酱油 (少许)
1、西瓜皮去皮洗净切条，西瓜皮放入盆中放少许盐腌制片刻
2、青椒洗净切条，腌制好的西瓜皮洗净
3、起油锅加热，放入青椒煸炒
4、再放入西瓜皮煸炒
5、放入少许盐炒透
6、最后放鲜酱油提鲜炒匀即可
