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活血驱寒－当归牛肉汤的做法

2010-10-16 责任编辑：未填 浏览数：471 得宝网

核心提示：当归牛肉汤的功效：活血醒气，驱风散寒.特别适合在冬季调养畏寒，手脚冰凉等.

原料：当归3克，川芎2克，牛肉150克，生姜10克

调料：盐、葱、料酒适量

当归牛肉汤的做法：

1.将牛肉切块，生姜切片。川芎在砂锅中用水煎15分钟，滤去泥沙，留汁备用。
2.将牛肉块在沸水中焯一下，然后将水倒掉。
3.将牛肉与当归、川芎连煎制的汁一起放入锅中，放入约600升清水，同时加入葱、料酒及姜片。
4．中火炖约一个小时至软烂后，加入盐，稍煮几分钟即可。

功效：活血醒气，驱风散寒。特别适合在冬季调养畏寒、手脚冰凉等。

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