【导读】维生素B12是什么?维生素b12功效与作用。维生素b12是维生素b族中的一种维生素。他在人体中扮演着不可缺少的作用，那么维生素b12是什么?维生素b12功效与作用又是什么呢?下面小编就带大家去认识一下维生素b12。
维生素B12又称红色维生素，这是因为它含有红色的钴，是帮助生成红血球的重要营养元素。由于蔬菜中很少含有维生素B12(海藻类除外)，素食者极易缺乏，严重者会导致恶性贫血。
维生素B12的功效
1、预防贫血
维生素B12是参与红血球生成的重要营养素，可以促进红细胞的发育和成熟，保持造血机能处于正常状态，有效预防恶性贫血的发生。
2、促进生长发育
维生素B12具有活化氨基酸的作用，同时能够促进核酸和蛋白质的生物合成，对婴幼儿的生长发育有着十分重要的意义。
3、保护心脏
血液中半胱氨酸含量高会加大患心脏病的风险，维生素B12和叶酸同时充足摄入可以降低半胱氨酸的浓度，从而保护心脏。
4、稳定代谢
维生素B12能够促进体内碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，使其为我们的身体提供充沛的能量，并且以辅酶的形式增加叶酸的利用率。
维生素B12缺乏症状：
贫血
维生素B12具有生成红细胞的作用，缺乏之后会出现一系列贫血症状，如皮肤发黄、毛发稀黄、消化不良、呕吐、腹泻、月经不调，长期缺乏维生素B12还会造成恶性贫血。
精神欠佳
与其他细胞相比，神经细胞的正常运转需要更多的维生素B12，体内维生素B12不足时会造成对神经系统的伤害，表现出记忆力下降、易疲劳、抑郁、紧张等症状。
