过量维生素c可致早衰甚至癌症
维生素c是一种抗氧化剂，增强人体免疫能力。维生素c被奉为预防癌症和抵御衰老的万能药。但是，过量服用维生素c可能造成麻烦，甚至缩短寿命。这是因为维生素c能够减少DNA自由基的破坏，这种破坏会导致早衰和癌症。
成人每天500毫克以上的维生素c会出现反作用，超高量的维生素c(每天1000毫克)会导致头痛、肠和泌尿系统的毛病，甚至是肾结石。
过量维生素D危害肾脏
过量服用维生素可伤害全身
维生素D与人体吸收钙的机制有关。人体在紫外线照射下会自动合成维生素D，过剩的维生素D不容易排出体外，而会储藏在肝脏。摄取维生素D每天超过25微克会影响婴儿的脑部发育，导致肾脏出毛病，甚至死亡。成人每天超过1250微克的摄取量会导致虚弱、厌食、呕吐和腹泻等现象，长期的话还会导致软组织硬化和肾功能失调。
