【导读】阿胶熬制方法，熬好后怎么储存。含有阿胶的产品有很多，可是它们的阿胶含量并没有太多。因此很多人都会自己买阿胶回去熬制。那么阿胶的熬制方法是怎样的呢？熬好后该如何储存呢？下面跟着小编一起来看看吧。
准备材料阶段：
1）购买阿胶，最好选择包装说明书上的是注册地址在阿胶街78号的公司制造的产品。大家都知道其中的道理，例如所谓茅台酒，整个一条街都是茅台酒厂，买茅台酒不仅仅看产地，还要看是哪家工厂的。阿胶也不例外。
另外一点是最好是采用陈年的阿胶来熬制，3年的更好，因为新年的阿胶比较热性。请注意生产日期和保质期。
阿胶熬制方法 熬好后怎么储存
一般一年服用阿胶500克即可，先要砸碎。可以用锤子，垫上比较厚的毛巾，间接地锤碎了，不需要粉碎到细小的，一小块，一小块的状态即可，主要目的是方便溶化。然后，找一个容积合适的比较大的有盖子的瓷器缸，用绍兴黄酒，大概是1斤半左右的量，浸入之后，放置1--2周时间，方便以后蒸的时候融化掉；
阿胶熬制方法 熬好后怎么储存
2）桂圆是干的桂圆肉，可以买有壳的，一个一个剥开来，然后一个一个把肉和内核分开，去掉核；桂圆肉用绵白糖（不是砂糖）先镇一个星期，这样的桂圆肉会更容易在阿胶黄酒中分散开来；也可以放入适量的绍兴黄酒，与桂圆肉一起，用粉碎机粉碎了。选择黄酒的理由是阿胶已经在黄酒里了，将来都聚合在一起，黄酒是最好的媒介了；用粉碎机粉碎前，最好稍微加热一下桂圆肉，主要目的使其软化，不至于太硬了，担心损坏了粉碎机。桂圆肉不是必须要放入的，比较冬天怕冷的女性，寒性体质者可以考虑适当地放入。
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