从保质期看
不同牛奶的杀菌方式不同，对于保质期也是不同的。一般可以分为周期、月期、半年期。
周期：一周内的保质期，保质期限比较短，一般为3天，这类牛奶采取的是低温巴氏灭菌技术。适宜每日早晨在家的人群可采取送奶上门的牛奶;或是离超市较近每日傍晚都遛弯活动的人群可以到超市去买足第二天早晨家庭喝奶量。(提示：要在5点前去购买，否则去晚一般都没有了)。当然，这种短期的还有屋型的盒装奶，保质期在7天。
牛奶如何挑选 警惕牛奶的几大误区
月期：一般在30天或是45天左右。采取高温灭菌，由于细菌中的微生物已全部杀死，所以在不打开包装的情况下，不易变质，保质期长，适宜能够提起整箱的人群以及上班族(因上班族不能每天5点前到超市且在8点左右送奶到家等门，目前大都上班时间在8-9点，这个时间有的已在单位，有的已在路上)。
半年期：一般在6个月内。属于持续灭菌乳。适宜所有人群，特别是一些边远地区。(运输时间的问题)。
警惕购买牛奶的“三大陷阱”
乳饮料并不是牛奶
这是目前很多孩子早晨早晨以及零食的一种，酸酸甜甜的味道非常好，非常受小朋友的喜欢。基本每次去超市都可以看到很多的家庭给孩子是一箱箱的往回提，有次我忍不住问了一位家长，为什么这么喜欢买酸酸乳?这位家长回：“因为孩子需要牛奶补钙，所以这样酸酸甜甜孩子喜欢当然要多买了”。
牛奶如何挑选 警惕牛奶的几大误区
国家规定配料表中量大的在前边，而我们所买食物一般主要看配料表中的前三种，因为这是食物主要来源的量，在此可以看到第一位的是水，其次才是生牛乳，最大量的是水，而并不是奶，只能称之为乳饮料，而不能作为孩子补钙的奶类来源之一。
活性乳酸菌并不能代替牛奶
这是在街上看到很多人年轻人早晨不吃早饭，而买来代替早餐的“牛奶”。在这个饮品的配料表中写有：水、风味发酵乳(水、脱脂奶粉......)，由此可以看出此饮品主要成分是水，而不是我们想要补充的牛奶。本身早晨不吃饭喝杯牛奶是想达到我们早上到午饭前这段时间的能量，但是如果主要成分是水，那么对于我们想要补充这段时间的能量，拿此饮品用来当牛奶的话是达不到我们用来补充钙质以及能量的。
