拌鸡胗
主料：新鲜鸡胗500克
配料：青椒、红椒、香葱、姜
调料：韩国酱油、日本大多福万能醋、辣椒油、盐、糖、蚝油、香油、料酒
做法
1、鸡胗洗净，锅中加水，加入韩国酱油、姜片、香葱、洗净的鸡胗，烹入料酒，炖煮30分钟后自然放凉；
2、将煮好的鸡胗切片，青椒、红椒、香葱改刀；
3、将各种材料置入一容器中，调入韩国酱油；
4、再调入日本大多福万能醋、辣椒油、盐、糖、蚝油、香油；
5、充分拌匀后即可装盘食用。
野香菜拌牛肉
材料：卤牛肉，野香菜，生抽，大蒜，醋，鸡精，辣椒油，小米辣椒圈，葱花，花椒粉，香油
精品凉菜做法大全
做法
1.小米辣椒洗净切成圈，大蒜切成末
2.野香菜摘洗干净后切成段
3.卤好的卤猪头肉切成薄片
4.拿一个小碗，加入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、葱、小米辣椒圈，少许生抽，醋调均
5.另取一个大腕放入切好的卤肉，野香菜段，在倒入调好的料汁拌均，淋上少许香油和撒上芝麻上桌咯
