凉拌毛豆
材料：毛豆半斤，蒜头半个，生抽陈醋芝麻油适量。
做法
1-2.毛豆剪去头尾，剪好后冲洗干净。
3-4.烧一锅开水，水开后放一小勺盐，然后倒入毛豆。盖上盖子中火煮8分钟左右。
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5.煮毛豆的时候，把蒜头剁碎，越碎越好。
6.剁碎的蒜头中倒入适量的生抽陈醋芝麻油，尝一下味道，调到自己喜欢的味道（喜欢吃辣的可以加一些辣椒）。
7-8.毛豆煮熟后，马上捞起放入凉开水中。
9.等毛豆冷却后，捞出毛豆，沥干水分，倒入调好的汁拌匀即可，冷藏后味更佳。
凉拌萝卜鸡丝
食材：鸡胸肉、红皮萝卜、干辣椒段、蒜末
调料：生抽、香油、香菜段、花椒
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做法
1、准备食材.
2、锅内注水，放入花椒粒和姜丝，水烧开后将鸡胸肉放入，调入料酒和盐，煮至鸡胸肉熟后捞出。
3、红皮萝卜切成细丝，干辣椒切断。
4、将煮熟的鸡胸肉手撕成丝。
5、将萝卜丝和蒜蓉放入鸡肉丝里的碗里，加入生抽，少许香油。
6、锅中注油，放入辣椒段爆香。
7、将爆好的辣椒油倒入鸡丝碗中搅拌均匀，最后加入香菜段即可食用。
