红豆西米露
原料：红豆、西米、糖、冰块。
做法：将红豆泡软，煮熟，去皮过箩，磨成沙，待用。将西米泡软，加水和红豆沙，上火烧开，加糖下锅，用冰块镇凉，即可食用。
注意：熬制时，火不宜太大，不断用勺搅匀。
营养：养颜补气，宜于吸收，营养丰富，是夏季女性难得的饮食佳品。如果不磨成沙，红豆很难煮烂，要先煮红豆。
西米是用什么东西做的 西米的做法有哪些
红豆牛奶西米露
主料：小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250毫升、炼乳适量
制作步骤：
1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟;
2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时;
3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮，自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。
4、红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。
5、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。
椰汁西米糕
材料：椰浆200毫升、西米20克、白砂糖35克、吉利丁2片。
西米是用什么东西做的 西米的做法有哪些
做法：
（1）西米放锅中煮至透明。
（2）煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干。
（3）沥干水份的西米放入10克白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部。
（4）锅中倒入200毫升椰浆，25g克白砂糖放入，小火煮至糖融化。
（5）热的椰浆中，放入用冷水浸泡至软，挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化。
（6）倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小块即可食用。
