南瓜糙米饭
原料：糙米、南瓜各500克，精盐适量。
做法：
(1)将糙米洗净，用适量清水浸泡1小时，连同浸泡的水放入饭锅内。
(2)将南瓜去皮洗净切丁，拌入糙米中，加精盐调味，同糙米煮熟即可。
干贝扒冬瓜
主料：冬瓜
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辅料：干贝；姜
调料：盐；料酒；酱油；淀粉；胡椒粉
做法
1、冬瓜要选用厚块的，至少一寸厚，而且质量要硬实的。便于改刀切大片。
2、干贝提前用清水泡2小时。然后剔除干贝侧面的硬芯，也叫闭合肌。
3、将干贝放入容器中，上火蒸制1小时
4、冬瓜切大块。然后，再将冬瓜切成厚片。冬瓜片入4成热的油锅，稍炸即可捞出。
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5、然后，再将炸过的冬瓜片，入开水锅再次焯水后捞出，就去掉了冬瓜的油脂。
5、锅中放油，爆香姜末。然后放入冬瓜片，冲入开水，调入盐；料酒；酱油，胡椒粉
6、再开锅后，用水淀粉勾芡。装入碗中备用。
7、将蒸制后的干贝及干贝水倒入锅中，调入适当的清水，酱油，勾芡后，浇入冬瓜片上即可。
