苹果脆片
材料：苹果，柠檬汁
做法
1.苹果洗净。去掉果核
2.切成约1.5MM厚的苹果片（也不需要太薄）
3.边切边浸泡入水中。水里挤一些柠檬汁防氧化
4.铺在油纸上。尽量铺得开些
5.烤箱100℃循环热风。烘2个小时。即可~
女性抗衰老食谱大全 西兰花炒虾仁的做法
炝炒圆白菜
主料：圆白菜500克
调料：干辣椒8个、干花椒40粒、大蒜三瓣、油适量、盐适量、白醋适量
做法
1、准备好原材料，干辣椒用水稍微泡一下，然后控干水分，或者用厨房纸巾去除水分，辣椒稍微泡一下是为了防止辣椒炝锅的时候容易发黑，辣椒不能留有水分，以免炝锅的时候遇水溅油。
2、炝炒圆白菜的材料有讲究，圆白菜的外层老叶子不用，里面的嫩芯也不用，用中间部分，这样的原材料才能保证口感脆嫩
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3、圆白菜仔细清洗干净后再用清水泡十几分钟，这样有效去除农残，泡后再用清水冲洗一下
4、洗干净的圆白菜撕成小块，要先洗后撕，这样减少营养的损失，一定要手撕，顺着纹理撕成小块，不要用刀切，用刀切破坏圆白菜的纹理影响口感，也带上了金属味道影响口感,一定要控干水分，只有控干了水分的蔬菜才有助于爆炒，辣椒剪成小段，去掉籽
5、大蒜切成薄片，大蒜最好提前15分钟切好，摆开进行氧化，让其生成大蒜素，大蒜素有着很好的消炎、降血压、血脂、防癌抗癌的功效，坐锅烧热，炝炒的烹调方法锅一定要先烧热
6、加入适量油，紧接着加入花椒，开大火，将花椒爆香，油稍微多一点，我个人一直是个低油低盐提倡者，所以放得不是很多，花椒爆香后加入辣椒和大蒜，快速爆香，这时候油温比较高，动作要快，油温的掌握是稍微有点冒烟，不主张油温太高，太高了不利于健康，但是炝炒的菜油温不够的话，炒出的菜不脆嫩，所以油温一定要掌握好
7、放入圆白菜快速翻炒，稍微变颜色后加入适量盐和白醋，翻炒均匀出锅
