油焖肉末四季豆
材料：四季豆350克，瘦肉30克。
调料：姜适量，蒜末10克，老抽15克，料酒10毫升，鸡精少许。
做法
1、准备好所有的食材。
2、大蒜，生姜切末。猪肉剁碎。
3、炒锅倒油爆香姜蒜，放入肉末炒至变色。
春季必备下饭菜 家常下饭菜的做法
4、加入四季豆翻炒片刻。
5、加入料酒炒香。
6、加入老抽翻炒。
7、加适量的开水。
8、加盖焖烧10-15分钟。
9、最后加盐调味。
10、少许水淀粉勾薄芡关火。
什锦肉末
主料：豇豆300克、瘦肉100克
配料：青柿子椒一个、红柿子椒半个、嫩玉米一段、青豆80克
调料：生姜一块、大蒜一瓣、葱白一段、盐适量、油适量、黑胡椒粉少许、淀粉少许、香油少许、生抽适量、豆瓣酱适量
春季必备下饭菜 家常下饭菜的做法
做法
1、准备好原材料。
2、嫩玉米掰下玉米粒清洗干净。
3、豇豆切成小丁。
4、青红柿子椒切成颗粒状。
5、瘦肉剁成末，加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、香油抓匀。
6、生姜、大蒜、葱白切成末。
7、锅里水烧开，加入青豆煮到半熟后加入玉米一起煮熟，捞出待用。（玉米易熟，所以后放，一起放的话营养损失会更多）
8、锅里加入适量油烧到六成热，炒香豆瓣酱后放入肉末翻炒至熟，出锅待用。
