雪里蕻肉末粉条
主料：雪里蕻、猪肉、粉条
辅料：植物油、盐、味级鲜、姜、辣皮子、香葱、胡椒粉、料酒、红辣椒
做法
1、把粉条用热水泡软捞起，过凉水捞起，沥干水分；雪里蕻用凉水冲洗挤干水分切末
2、辣皮子泡泡洗净切末葱姜洗净切末，红辣椒洗净切丁，五花肉剁成肉泥
3、热锅凉油，加少许植物油，烧7成热，下肉泥翻炒出水分出香味出油，加料酒、味级鲜、姜末、盐翻炒均匀
4、加辣皮子翻炒出辣味，加雪里蕻翻炒出酸味，加粉条翻炒均匀
春季必备下饭菜 家常下饭菜的做法
5、加味级鲜、鸡精翻炒均匀，加胡椒粉、香葱、红辣椒翻炒均匀即可出锅
肉末雪菜
原料：雪菜300g，五花肉200g，黄豆50g，油25g，精盐适量，味极鲜酱油20g，生姜1大块，红尖椒30g，八角2个
做法
1、干黄豆用清水洗净后倒入足量的清水浸泡一晚，泡至黄豆粒膨大后淘洗干净捞出备用。
2、腌渍好的雪菜淘洗干净去掉脏污，切成指头肚大小的菜粒。
春季必备下饭菜 家常下饭菜的做法
3、生姜刮掉皮切成细粒，红尖椒择洗干净后切成辣椒碎。
4、五花肉入稍微冷冻至能切动时取出，切成指头肚大小的肉粒。
5、炒锅里倒入油，油热后倒入五花肉丁放入两个八角，小火把五花肉煸炒出油、肉粒松散。
6、倒入红尖椒碎，小火翻炒出香辣味。
7、倒入泡好的黄豆、添入足量的清水，开大火烧开后改小火煨炖40分钟。喜欢雪菜绵软口感的，可在这时放入雪菜与黄豆一起煨炖。
8、炖至汤汁浓稠时，放入切好的雪菜粒，根据汤汁的咸淡调入适量的精盐，大火翻炒收汁。
