酱烤鲷鱼片
原料:鲷鱼片、生菜、芝麻、海鲜酱、蚝油、葱、姜、蒜、料酒、蜂蜜、盐
做法
1、将鲷鱼片放入碗中，加入葱姜蒜末、海鲜酱、蚝油、蜂蜜和盐等调味料；
2、将调味料均匀的涂抹在鱼片上；3.盖上盖，放入冰箱中冷藏3个小时以上，中间拿出来翻个面；
4、将腌制好的鲷鱼片平铺在垫有锡箔纸的烤盘上，再将腌制的汁涂抹一遍；5.烤箱预热180度，烘烤15分钟；
6、中间拿出来涂抹两次腌制的汁，最后一次涂抹上蜂蜜
鱼片的做法大全 鱼片这么吃最美味
7、将腌制的汁倒入锅中，大火加热；
8、慢慢将汁收到浓稠；
9、将收好的浓汁过滤掉杂质倒在烤好的鲷鱼片上，再在表面上撒些白芝麻。
番茄鱼片
材料：鱼肉适量、番茄三个（熟透的最好）、葱适量、香菜适量、糖适量、盐适量、淀粉适量、花椒几粒
做法
1.准备好材料。
2.用刀将鱼肉斜切成鱼片。(斜切会让鱼片更大）
3.将切好的鱼片加入半勺盐，一勺胡椒粉，适量淀粉抓匀，腌制20分钟。
4.将葱切段，香菜切碎。
5.将番茄在热水中烫一下。
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6.烫好的番茄剥去皮备用。
7.将番茄打碎成泥。
8.锅内烧油至六成热，下葱段和花椒爆香。（花椒炸香后捞出成菜口感会更好
9.加入打碎的番茄泥不停翻炒出水分。
10，加入适量的糖和盐调味。（番茄汁不够多的情况下可适量添加热水）
11.大火将番茄汤烧开。
12.将鱼片用手迅速分片撒入锅中。
13.继续大火烧至汤汁沸腾鱼片成熟。（鱼片很快就会煮熟，过度煮会影响口感）
14.加入香菜提味。（不喜可省略）
