蛤蛎蒸蛋
原料：蛤蛎5-10只、鸡蛋5个、水
酱料：生抽1大勺、葱一小把
做法
1.蛤蛎买回来后，放在大盆子里加上水，再倒入写盐让蛤蛎吐沙24-48hr
2.将吐完沙的蛤蛎用刷子把壳刷干净，码在蒸锅上
3.大火蒸5-10min，等蛤蛎把壳打开后就取出
4.在蒸碗里把蛤蛎码好
5.鸡蛋和水1：1的比例混合，用打蛋器打均匀
6.然后过筛倒入蒸碗里，盖上保鲜膜，上蒸锅，大火15-20min即可
香橙蒸蛋
材料：香橙一个鸡蛋2个牛奶30克
做法
1、橙子先揉一揉，然后对半切开成两半，取掉里面的橙肉
2、挖出的肉榨成汁，鸡蛋打散，打久一点，打得细腻些，然后滤去蛋筋
蒸菜菜谱大全 虾仁蒸蛋的做法
3、橙汁跟牛奶分别放入温水中至温热
4、橙汁倒入鸡蛋液中拌匀
5、牛奶倒入鸡蛋液中拌匀
6、牛奶液倒入橙子皮中，然后用蛋挞模具固定好，盖上保鲜膜，戳几个小洞
7、中小火，待水滚后放到蒸盘上，蒸15分钟左右就可以了
