炸鸡排
食材：鸡胸脯肉250g、西兰花100g、鸡蛋1个、面包渣适量、干淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、食盐适量
做法：1)主要原料：鸡胸肉、鸡蛋、胡椒粉、面包渣、淀粉。
2)鸡胸肉洗净剔去筋膜，片成稍厚的大片。
3)加入白胡椒粉。
4)加入少许食盐，稍稍有底味。
5)加入料酒抓匀，腌渍10分钟。
6)腌渍好的鸡肉均匀的沾上一层干淀粉。
7)沾上一层鸡蛋液。
炸鸡排
8)沾好鸡蛋液的鸡胸肉再均匀裹上一层面包渣。
9)所有依次做好。
10)炒锅放油置火上，烧至6成热，放入沾好面包渣的鸡胸肉。
11)中小火炸制金黄，捞出切块。
12)西蓝花洗净掰小朵焯水，用食盐和香油拌匀备用。
13)炸好的鸡排切长条块码入盘中，把拌好的西兰花码在盘子另一边即可。
