茄汁火龙果鸡丸
原料：鸡脯肉，火龙果，圣女果，番茄酱，姜末，生粉，料酒，糖，胡椒粉，油盐。
做法
1.准备好原材料；
2.鸡脯肉加入姜末剁成泥；
3.鸡肉泥中加入适量的盐、淀粉、胡椒粉、料酒和橄榄油，顺着一个方向搅拌均匀；
4.左手团起鸡泥从虎口中挤出丸子；
5.烧锅开水，将挤好的丸子放入里面去煮，直至它浮起来后再煮上一、两分钟；
6.将火龙果从三分之一处切开，再用挖球器挖出小球；
7.烧热锅，放入适量的油，放入番茄酱进去煸炒；
8.翻炒几下后加入适量的糖将其完成融化；
9.再加入少量水和适量的盐翻炒稍煮一下；
10.加入焯煮熟的鸡丸进去翻炒，多翻炒几下让它入味，再加入火龙果球，
11.让番茄汁均匀的裹在它们表面；
12.将炒好的火龙果鸡丸放入火龙果壳中；端上桌来，赶紧尝尝吧。
营养午餐食谱大全
酱香腰花--酱香浓郁的米饭伴侣
原料：猪腰200g、黄瓜1根、油10g、黄豆酱20g、生姜1小块、红椒3个
做法
1、猪腰用刀自中间位置剖开。把剖开的猪腰片平放在菜板上，用刀在猪腰腺体处斜切入刀，片去“腰骚”（白色筋膜，腺体），把腺体片除干净可去除猪腰异味。刀成30°角斜切猪腰，每刀间隔3毫米左右，进刀深度为猪腰厚度的4/5。
2、将猪腰转一个角度，用刀切与斜刀纹相交成90°的平行刀纹，进刀深度为4/5。在切的时候每隔3厘米左右用刀把猪腰切断。把切好的腰花入热水锅焯水焯烫至猪腰片蜷曲，捞出放入清水中浸泡备用。
3、黄瓜洗净后切成薄片。红椒洗净后切斜段，生姜切片。炒锅里倒入油，油热后倒入黄豆酱小火煸炒至酱汁油亮粘稠。放入生姜与辣椒炒出香辣味。
4、倒入猪腰花，大火翻炒至腰花裹满酱汁。倒入黄瓜片稍微翻炒。
