冬笋鲫鱼汤
原料：冬笋 100克，鲫鱼1条(250克)，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。
制作：
1)先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。
2)鲫鱼去鳞除去内脏洗净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。
功效：本品特点为汤鲜醇浓，肉嫩笋脆弱，利水下乳，健脾益气。
健脾益气：冬笋鲫鱼汤
2009-11-30 责任编辑：未填 浏览数：489 得宝网
核心提示：原料：冬笋 100克，鲫鱼1条(250克)，黄酒，生姜片，精盐，味精，精制植物油各适量.功效：本品特点为汤鲜醇浓，肉嫩笋脆弱，利水下乳，健脾益气.
阅读上文:
消痰化食：素笋汤
阅读下文:
补脾健胃：三丁豆腐羹
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