9、烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀。
10、倒入可乐，没过豆腐。
11、大火烧开，转转小火。
12、焖至汤汁收干即可。把烧好的豆腐盛入带有黄瓜片的盘中。
美食小提示
豆腐容易碎，在整个烹饪过程中要轻轻翻炒。豆腐也可以先焯水，但要沥干水分后再煎炸。
京酱肉丝
材料：精制猪里脊1块(约160g)、葱白1根、京式甜酱2勺、高汤2-3勺(主要材料如↓图所示)
调料：盐适量、白糖1茶匙、酱油1茶匙、料酒适量、水淀粉3茶匙、香麻油少许
京酱肉丝家常做法
营养午餐怎么做
1.葱白洗净切段，将葱白段竖向切一刀至葱心处，将中间的实心部分去除，葱白展开叠加再切成均匀的细条丝状，将葱白丝在凉白开中稍微浸漂后捞出，拧一拧控干水分后铺在盘底;
2.将里脊肉洗净切丝，用少许盐、水淀粉1茶匙拌匀，再加入1茶匙香麻油拌匀;取一个小碗，将调味料：盐少许、白糖1茶匙、酱油1茶匙、料酒适量、水淀粉2茶匙、高汤2-3勺放入搅匀备用;炒锅烧热，注入适量油，油温起来后下肉丝，中小火将肉丝炒散;
3.将肉丝用锅铲拨到锅边，甜面酱1勺加入1勺料酒调散倒入锅中心，将面酱炒香;
