1、加了蚝油的杏鲍菇，一般都够味了，口味重的亲，可先试味，不够味再适当加点盐。
2、材料中的所有材料分量都可按个人喜好增减。
蒜香九节虾
原料：九节虾3只，青葱碎、大蒜碎、青红椒碎适量、玉米油、橄榄油、黑胡椒、海盐适量
蒜香九节虾的做法
1.将九节虾剪开，剔除虾线，头的部位用剪刀剪开约1/2备用。
2.在碗中倒入橄榄油，黑胡椒，海盐，拌匀后涂抹到虾内外两侧，虾头的部位和虾的侧面也要涂。薄薄涂一层就可以，碗中的油要留少许，不要全部涂完。
3.将大蒜切碎，放在刚才盛橄榄油，黑胡椒，海盐的碗中，拌匀后微波炉高火打一分钟。然后放到虾肉的部分。
4.蒸锅上汽后，再放入处理好的虾，蒸5-6分钟即可。
5.利用蒸锅上汽的时间准备少许青葱和青红椒碎。
冬日滋补饮食
6.取出蒸好的虾，在虾肉的部分撒上青葱碎。
7.锅里面放少许玉米油，烧热后加入青红椒碎，烹出香味后，将热油和青红椒碎倒在铺着青葱的虾身上，虾头部分也要淋到。
美食小提示
1.关于配料。小青葱只用了葱叶的部分，红椒和青椒都是不辣的品种。
2.关于调味。我用了橄榄油激发蒜香，用玉米油烹出青红椒香，两种油放在一起并不会互相抢味。如果感觉麻烦可以全部换成玉米油。
3.关于原料的用量。我用的九节虾长度26-30cm，三只约重500g。
