2、将包括调好的芝麻酱在内的所有调料按照个人的口味放入碗内待用。
3、锅内加足够清水烧沸，将面条抖散放入沸水锅内，用中火煮熟(无白心即可)，再加入青菜烫熟。
4、将面条捞出沥干，放入调料碗中，再舀上芽菜肉末料即成。
韩式炸酱面
食材：
面、芦笋、香菇、青豆粒、玉米粒、五花肉、料酒、盐、面酱。
做法：
1、先把自己喜欢的菜切成丁，葱花、姜末备用，芦笋、香菇、青豆粒、玉米粒，放自己喜欢的菜都成。
2、五花肉切丁，用料酒、盐腌制15分钟备用，用火腿代替也成行，就是没五花肉的香。
3、锅热油，下肉煸至略发白，加葱花、姜末炒香，下菜菜，加少许生抽翻炒。
4、将两大勺面酱、加入锅中翻炒，同时加入小半碗水，菜菜立马变黑。大火将酱汁收浓即可。浇在面上，拌匀。
新派老北京炸酱面
面的家常做法
食材：
面条、豆瓣酱、肥一点的五花肉、甜面酱、豆豉辣酱、番茄酱、葱花、姜米、香菜、八角2个、黄瓜丝、莴笋丝、胡萝卜丝、豆腐丝、圆白菜丝、青豌豆、甜玉米粒
做法：
1、准备原料：豆瓣酱，肥一点的五花肉，甜面酱，豆豉辣酱，番茄酱。准备配菜：葱花、姜米、香菜、八角2个。
