【导读】面的家常做法，面食是江浙一带的人最喜欢食用的一种面食，面的家常做法有很多种，味道也是比较好，那么面的家常做法有哪些呢?小编给大家讲讲面的家常做法。
面的家常做法
鸡爪韭菜炸酱面
食材：
面条、青瓜、韭菜花、猪肉、豆瓣酱、蚝油、酱油、盐
做法：
1、青瓜洗净切丝。豆瓣酱备用。韭菜花洗净切细。猪肉剁成肉末，剁的时候加入适量盐。
2、锅里烧开水，加入适量面条煮熟。同时炒锅热油，加入肉末炒散。加入韭菜花翻炒。翻炒至软加入一勺豆瓣酱。再加入适量酱油、盐、蚝油和水。 翻炒均匀入味即可。
3、面条捞入碗中，加入适量青瓜丝和炒好的韭菜花肉末。搅拌均匀即可。
老北京炸酱面
面的家常做法
食材：
前臀尖200克、 干黄酱、手擀面、五花肉200克、大葱一根、姜、八角一个、老抽
做法：
1、将前臀尖、五花肉切成肉丁，肥瘦可按个人口味调整。分别切出葱白、葱叶、姜末备用，干黄酱加水调匀备用。
2、在热锅中倒入花生油，油热后加入大料，大料起沫后翻个儿，片刻后倒入肉丁翻炒，肉变色后加入葱叶和姜末。 加入适量老抽，加入调好的干黄酱，大火，搅拌。最后倒入切好的葱白，搅拌均匀，关火。
