酱爆鱿鱼
主料；鱿鱼300克、洋葱100克
辅料；豆瓣酱、糖
做法
1、准备好洋葱和鱿鱼。
2、鱿鱼处理干净，撕去表皮的黑膜，剪开腹部，去掉内藏。
3、洋葱切丝。
鱿鱼怎么做好吃 爆炒鱿鱼的做法详解
4、鱿鱼切成花刀后切成块。
5、锅中注入水烧开，将鱿鱼焯水，打卷即刻捞出。
6、用冷水冲凉后沥干水分。
7、另起锅注入油，下入洋葱丝翻炒均匀。
8、加入豆瓣酱和少许的糖。
9、翻炒均匀。
10、放入鱿鱼翻炒，
鱿鱼怎么做好吃 爆炒鱿鱼的做法详解
11、大火快速翻炒均匀。即可。
泰式风味炒鲜鱿块
材料：新鲜鱿鱼一条、芹菜适量、料酒、泰式辣椒、油、盐
做法：鱿鱼洗净去内脏切去鱿鱼须留作它用（也可以一起炒）撕去表面的黑膜后切成约2厘米的长块，撒适量料酒抓匀备用，芹菜洗净沥干水分切成约1厘米长的段备用，锅中添加适量油加热至7成热倒入鱿鱼块翻炒，鱿鱼变色发白有点卷事倒入适量约2勺泰式辣酱，加入芹菜段翻炒匀至断生加盐调味即可出锅
