生煎包生煎馒头3
原料：面粉250克、温水130克、酵母粉3克、猪肉馅200克、皮冻80克、盐1小勺、生抽2小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、葱姜末2勺、植物油2勺
生煎包生煎馒头的做法
1.温水溶解酵母，面粉中分多次加入酵母水，揉成光滑的面团，温暖处发酵半小时，即成半发酵面团;
2.肉馅里加入盐、生抽、白糖、料酒、葱姜末，并加入两勺清水，顺一个方向搅拌均匀，再加入剁碎的皮冻一起搅拌，即成生煎包馅料
3.将面团搓成长条，切成每个20克的剂子，擀成中间厚四边薄的面皮，加入肉馅捏褶封口，即成生煎胚子
4.平底锅置火上，加一大勺油烧热，把生煎包排列在锅内，煎半分钟后，喷入小半杯水，盖锅盖继续煎制，5分钟后，再喷入小半杯水，并加半勺油在锅底，等到锅内水分靠干，并发出“滋滋”响声时，关火焖2分钟，生煎包即可出锅。
生煎馒头的做法
生煎馒头4
面团原料：新麦面粉300克、干酵母2克、清水160克。
馅儿芯料：猪肉馅儿、调味料、葱姜碎。
生煎馒头的做法
1、混合面团原料，揉搓成光滑的面团，收圆后盖盖发酵;
