黑芝麻馒头
材料：中筋面粉200G，温水110g，白糖3g，盐1g，干酵母3g，黑芝麻粉25G
做法
1.所有材料放入面包机，普通程序揉面20分钟至面团表面光滑
2.面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖密闭空间发酵至2倍大
3.发酵好的面团，分割成40g/份，滚圆
4.在蒸笼上铺一块干净纱布，把小馒头放入蒸笼蒸15分钟即可
椰香南瓜馒头
材料：馒头粉300克，椰浆140克，糖30克，酵母4克
做法
1、馒头粉300克、椰浆140克、糖30克、酵母4克一起和成光滑面团，进行发酵。
2、发好后的面团用压面机或手擀，三折再擀开再三折。可在中间加手粉。
3、一直到面团的切面也是平整无洞，擀开成大面片再卷起来。
4、刀切成30克一段，放入蒸锅再发酵到明显涨大就可以开火蒸了。
5、先用大火烧开水后，转中小火蒸十五分钟。蒸好后等几分钟再开锅。
小诀窍
1、如果用南瓜，先把南瓜蒸熟，用椰浆打成南瓜泥，再加面粉。
2、这种做法的馒头比较结实，用来配酸豆角我很喜欢。炸的话皮比较香脆，显得黑一些的就是南瓜馒头。颜色淡的是白面馒头，配上一碟炼乳那是儿子的喜爱。
