目录：
第一章：关于酒量大小的2个传闻
第二章：解酒误区解读
第三章：如何健康饮酒
编者按：生活中许多人都认为酒量是可以锻炼出来的，真的是这样吗？还有喝酒会脸红的人真的酒量就很大吗？如果你想知道答案如何，或者想知道如何喝酒才健康，那就到下文看一看学一学吧。
关于酒量大小的2个传闻
酒量能练出来吗？
都说“酒量是练出来的”，这句话是真是假？而且酒桌上，人们常说，脸红的人更能喝，这是真的吗？酒量能练出来吗？锻炼酒量真的有效果吗？
酒量由遗传决定
扬州市一院消化内科专家严明权表示，现代医学科学证明，酒量大小主要是由遗传因素决定，而不是后天能练出来的。同样，喝酒脸红也是由基因因素决定，脸红恰恰意味着不能喝酒。
我们知道，酒的主要成分是酒精。饮酒后酒精由肝脏中乙醇脱氢酶作用变成乙醛，乙醛再被乙醛脱氢酶催化成乙酸，最后生成二氧化碳和水。这其中乙醛能引起面红耳赤、心率加快、神经兴奋。如果脱氢酶少，则乙醛无法及时分解，酒量就小。如果脱氢酶多，则酒量就大。
分解酒精的酶和分解乙醛的酶的活动性大小，恰恰是由遗传因素决定的，不是通过硬练而能得到的，硬练会给健康和生命带来危险。
